In der Nähe des Küstenorts Aljezur schmiegt sich die hügelige Landschaft des Monte Novo da Serra an den Fuß der Serra de Monchique. Das wilde, felsige Gelände hat einen Kiefernwald und einen Wald aus heimischen Erdbeerbäumen (Arbutus unedo), einem leuchtend grünen Baum, der auf den kargen Böden des ländlichen Portugals wächst.
Der Monte Novo da Serra ist das Zuhause unserer Destillerie. Seit über 100 Jahren nutzen die Menschen aus der Gegend diesen Ort, um ihren eigenen Medronho-Brand herzustellen, aus der rot-orangen Wildfrucht, die hier in Fülle wächst.
Die bereits bestehende Destillerie haben wir mit einem regenerativen Ansatz übernommen. Von der Pflege der Erdbeerbäume über den präzisen Destillationsprozess bis zur sorgfältigen Reifung unserer Flaschen ehren wir die lokale Tradition, indem wir die bestmögliche Version dieses Getränks herstellen, das so tief im sozialen Gefüge Südportugals verwurzelt ist.
Dieser Ort ist auch Teil unseres Projekts für regeneratives Landmanagement und beherbergt daher Bio-Gemüsegärten, Maßnahmen zum Rückhalt von Regenwasser und unser Baumhausprojekt, eine ökologisch gebaute Unterkunft, die das Bauen in die Natur einbettet. Wenn du dich enger an den Aktivitäten auf dem Monte Novo da Serra beteiligen möchtest, lerne hier unser Freiwilligenprogramm kennen.
Monte Novo da Serra
Aljezur, Portugal
Mach mit
Bist du bereit, deinen Traum zu verwirklichen und an der regenerativen Vision der Casa dos Sonhos mitzubauen?
Es gibt viele Wege, dich einzubringen.
Dienstleistungen und Aktivitäten
Die Dienstleistungen und Aktivitäten, die auf der Quinta do Coito Grande und an unseren anderen Orten stattfinden, sind darauf ausgerichtet, sichere Räume zu schaffen, in denen jeder Mensch mit seinem ganzen Potenzial in Kontakt kommen und zur Regeneration der lokalen Gemeinschaft und der Umwelt beitragen kann. Wir glauben, dass innere Heilung Hand in Hand geht mit äußerer Heilung und mit der liebevollen Sorge um alles, was uns umgibt.
Zukunftsprojekte
Das sind einige der Richtungen, in die der große Traum der Casa dos Sonhos wachsen soll.